Cacao
Cacao komt oorspronkelijk uit het gebied dat zich uitstrekt van Mexico tot in het Noorden van Zuid-Amerika. Oude beschavingen zoals de Azteken en de Maya bevolking waren reeds bekend met de gezondheidsbevorderende werking van Cacao.
Alle cacao komt van de cacaoboon. De cacaoboon groeit aan de cacaoboom. (Theobroma Cacao). Ondanks de lange bloei, levert de cacaoboom maar 30 tot 40 vruchten per jaar. Deze vruchten lijken op langwerpige meloenen. Ze worden geplukt en vervolgens opengebroken. De cacaobonen liggen in het midden van de vrucht. Elke vrucht bevat 40-50 ‘bonen’, die elk ongeveer een gram wegen. Een gemiddelde cacaoboom levert per jaar dus 1 tot 2 kilo bonen.
Met meer dan 300 verschillende chemische onderdelen is cacao een zeer complex voedingsproduct. In de originele vorm bevat Cacao onder andere: anandamide (mogelijke effecten op de srtemming) arginine, neurotransmitters, antioxidanten en andere stoffen met een antiageing werking. Cacao bevat veel magnesium onder andere belangrijk voor een goede hartfunctie. Cacao bevat ook veel zwavel, goed voor huid, haar en nagels. Al met al is de cacaoboon een boon met geweldige gezondheidsbevorderende werking.
Werkzame stoffen
Cacao-extract bevat diverse polyfenolen, waaronder flavonolen, en cacoa bevat theobromine, een opwekkende stof.
Cacao heeft een sterke antioxidante werking:
Ze beperken de schade die vrije radicalen aan ons lichaam toebrengen. Vrije radicalen zijn namelijk verantwoordelijk voor schade aan onze cellen.
Cacao ondersteunt een gezonde bloeddruk:
Mensen die elke dag 10 gram pure chocolade eten, verlagen de kans dat zij last krijgen van hart en bloedvaten met 50 procent. Ook hebben deze chocolade-eters een lagere bloeddruk.
Cacao is goed voor de huid:
De flavanolen in cacao, zoals catechine en epicatechine, verhogen de bloedtoevoer naar de huid. Een onderzoek liet zien dat vrouwen die drie maanden lang elke dag driehonderd milligram cacaoflavanolen binnenkregen niet alleen beter beschermd waren tegen UV-licht. Hun huid werd ook sterker, dikker en zachter. Ook is het aangetoond dat cacao-extract de huid hydreert. Het zorgt dus voor een huid die minder droog is.
Cacao kan helpen bij moeheid:
De polyfenolen, die voorkomen in cacao in chocolade helpen patiënten met het chronische vermoeidheidsyndroom. Dit stellen Britse onderzoekers van de Hull York Medical School. Nadat een ME patiënte vertelde zich stukken beter te voelen toen ze pure chocola ging eten in plaats van melk, werd de ministudie gestart. Tien patiënten kregen twee maanden lang dagelijks pure chocola, of donker geverfde witte. Na een maand rust werd het omgekeerd. Diegenen die de echte donkere variant aten voelden zich stukken beter. Bovendien voelden ze zich vermoeider als ze stopten met het eten van 45g pure chocola per dag.
Cacao bevat ook theobromine, hetgeen een opwekkende stof is.
Cacao heeft een opbeurende werking verhoogt de concentratie en alertheid :
Deze werking kan te maken hebben met de lichte hoeveelheid serotonine die in de samenstelling van chocolade wordt teruggevonden. Serotonine is een stof die normaal gezien aanwezig is in de hersenen en een invloed heeft op het humeur.
Onderwerpen: anti-oxidant, Bloeddruk, Cacao, cacaoextract, Depressie, droge huid, hart en vaatziekten
